1、桂圆红枣粥
【组成】桂圆肉、红枣各15克,粳米100克,白糖适量。
【制法】 将红枣泡发后洗净,与桂圆肉及淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,用大火烧沸后改用小火熬煮30分钟,以粳米熟烂成稀粥为度。
【功效】健脾养心,补血安神。
【保健应用】 早晚分服。可用于心脾两虚,心悸,失眠健忘,食少便溏,气虚血少,唇干色淡,神疲乏力,下肢浮肿等症的辅助食疗。
2、 益母草汁粥
【组成】 鲜益母草汁、蜂蜜各10克,鲜生地黄汁、鲜藕汁各40克,姜汁2克,粳米100克。
【制法】 将淘洗干净的粳米人锅,加水1升,用大火烧沸,待米熟时加人鲜益母草汁、鲜生地黄汁、鲜藕汁、姜汁和蜂蜜,转用小火熬煮成稀粥。
【功效】滋阴,养血,调经,消淤,解渴,除烦。
【保健应用】 每天早晚食用。可用于妇女月经不调,功能性子宫出血,产后血晕,恶露不净,血淤腹痛,吐血,鼻出血,咯血,便血等症的辅助食疗。
3、 鱼胶糯米粥
【组成】鱼胶30克,糯米50克,麻油、精盐、味精各适量。
【制法】 将鱼胶与淘洗干净的糯米同时入锅,加水500毫升,用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥,加入适量的麻油、精盐、味精等调味即成。
【功效】补中益气,养血,补肾益精。
【保健应用】 每天温热食用。可用于妇女脾肾虚弱,腰酸,白带过多等症的辅助食疗。
4、 黄芪熟地鸡粥
【组成】 黄芪、熟地黄各30克,母鸡肉250克,粳米200克,麻油、精盐各适量。
【制法】 将黄芪、熟地黄人锅中,加水适量,煎取汁,与母鸡肉及淘洗干净的粳米同人锅,加水适量,用大火烧沸后转用小火熬煮成稀粥,加麻油、精盐调味即成。
【功效】补中益气,补血益精,补肾滋阴。
【保健应用】 每天分数次食用。可用于遗尿,夜多小便,下腹冷痛等症的辅助食疗。
5、 鸽肉粥
【组成】鸽肉150克,猪肉末50克,葱花、姜末各10克,黄酒10毫升,精盐、味精各7克,麻油10克,胡椒粉2克,粳米100克。
【制法】 将鸽子宰杀,去毛和内脏,洗净后放入碗中,加入猪肉末、葱花、姜末、黄酒、精盐,上笼蒸至能拆骨为度,去骨后备用。另将粳米淘洗干净,下锅加水适量,置火上烧沸,加人鸽肉同时煮粥,粥成后调人麻油、味精、胡椒粉即成。
【功效】补益气血,祛风解毒。
【保健应用】早晚分服。可用于妇女血虚经闭,糖尿病,恶疮疥癣等症辅助食疗。
6、红花归参粥
【组成】红花、当归各10克,丹参15克,糯米100克。
【制法】 将红花、当归、丹参洗净,放入锅中,加水煎汤,去渣取汁,与淘洗干净的糯米同入锅,加水适量,用大火烧沸后改用小火煮成粥。
【功效】养血,活血,调经。
【保健应用】 每天空腹食用。可用于月经不调而有血虚、血淤等症的辅助食疗。
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