白醋有什么功效和作用

白醋味酸苦，性温，入肝、胃经，具有解毒、杀虫、止血、散瘀的功效。可以促进唾液和胃液的分泌，起到开胃消食，增进食欲的功效；可以杀菌抑菌，有效预防流行性感冒、呼吸道疾病及肠道疾病；可以降低血压、降低胆固醇、软化血管，起到预防心脑血管疾病发生的功效；可以减少胃肠道和血液中的酒精浓度，从而起到解酒的功效；可以软化骨刺，促进人体对骨刺中钙的吸收。