番茄汁的功效与作用

番茄汁含有多种有机酸，可以有效的保护维生素C不被破坏，具有软化血管，促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液促进消化。而且番茄中含有番茄红素，具有很强的抗氧化能力，可以达到抗衰老的效果。番茄汁有利于促进唾液与胃液的分泌，可以达到开胃、促进食物吸收的功效。但是急性肠炎、细菌性痢疾、以及胃溃疡的病人禁止服用番茄汁，以免给肠胃造成更大的负担。