雪饼通常可以起到补充营养、提供能量的作用，建议将其作为零食适当吃3-4个，避免过量食用。因为雪饼属于膨化食品，过量吃了可能会有饱胀感，从而影响正常进食。
1、补充营养：雪饼属于饼干，主要用低筋面粉、咖啡粉、黄油、大米作为原料制作而成，其中含有一定的营养物质，比如蛋白质、碳水化合物，而且还含有磷、铁、钙等矿物质，都能被人体吸收利用，为机体补充营养；
2、提供能量：雪饼含有丰富的碳水化合物，是提供人体能量的主要来源之一，能够在体内消化酶的作用下转化为能量，参与人体代谢。同时也可以起到充饥的作用，在吃了以后有利于增加饱腹感、缓解饥饿，以维持正常生命活动的进行。
雪饼属于一种膨化食品，在制作期间需要经过烘焙加热等工序，其中不含大量的水分，在吃了以后会吸收胃肠道的水分，使消化道内的水分减少，从而肠道内容物变得干燥，影响肠道内容物的排空，容易出现大便干燥和排便困难等不适症状，严重的情况下还可能引起便秘。所以为了更好地爱护身体，有便秘症状的人群建议不要或少吃雪饼，防止症状进一步加重。