蒜的功效与作用

大蒜有血管清道夫之称，能降低血压，降低甘油三酯、血清胆固醇的含量，防止动脉硬化。大蒜能刺激胃粘膜促进胃肠蠕动及胃酸分泌，有健胃作用。大蒜有强力杀菌作用，对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌有一定的杀灭作用。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，有防癌抗癌质功效。