海葡萄是外形像小葡萄的食用绿藻，是生活在海里的蔬菜，外观翠绿，可用于制造果酱或直接食用。海葡萄作为一种食物，主要作用为补充营养，通常不具有其他特殊功效。
海葡萄具有较高的营养价值，含有多种营养物质，比如维生素、蛋白质、磷、钙、镁、多糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、食物纤维等，适量食用有利于补充多种营养物质，可以为人体提供一定的能量。另外，适量食用海葡萄，可能对于促进肠胃健康，缓解便秘有一定的帮助。
生活中存在进食海葡萄，具有抗衰老、预防心脑血管疾病、抗癌等功效的说法，但实际上海葡萄并不具备如此强大的功效，不建议依赖进食海葡萄达到相关功效。此外，海葡萄中含有的嘌呤较高，食用后不利于嘌呤的代谢和尿酸排泄，痛风患者、高尿酸血症患者，不建议食用过多，以免加重病情。