胆碱是生物膜的组成成分和胆碱能神经元中的乙酰胆碱的前体物质，没有只含胆碱的单方制剂，多与其他药物组成复方制剂应用于临床，如复方蛋氨酸胆碱片，其组方的主要成分包括蛋氨酸、重酒石酸胆碱、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸钙、烟酰胺等。可用于治疗脂肪肝，对急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化等症有一定的辅助治疗作用。
复方蛋氨酸胆碱片中所含的蛋氨酸是人体必需氨基酸之一，在体内合成胆碱的过程中提供甲基。维生素B族、重酒石酸胆碱等是供给甲基的前体物质，是合成胆碱的重要成分。胆碱则通过其促进磷脂的合成以参与合成脂蛋白，肝内脂肪则以合成脂蛋白的形式运输到肝外组织加以利用或储存。此外，本品还能补充B族维生素。
虽然胆碱是人体必需的营养物质，但大多数人可以通过正常的饮食摄取足够的胆碱。主要的食物来源包括蛋类、瘦肉、乳制品、豆类、谷物等。胆碱类药物的使用应由医生根据患者的个体情况判断，患者不可自行使用。