竹节蛏的功效与作用、禁忌和食用方法

竹节蛏

补充营养、清热除烦

一般人群均适宜

海鲜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

竹节蛏即竹蛏,为瓣鳃纲竹蛏科的大竹蛏、长竹蛏、弯竹蛏等贝类的通称,是一种海产,具有补充营养、清热除烦的功效。 1、补充营养 竹节蛏中含有蛋白质、维生素A、维生素B12、叶酸、钠、磷、钾、镁、钙等营养成分,可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、清热除烦 竹节蛏味甘、咸,性寒,归心、肝、肾经,甘寒可清热除烦,还可利湿,适用于烦热口渴、湿热水肿等症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、竹节蛏均属于寒凉食物,二者同食过多容易导致脾胃寒凉,如出现腹痛、腹泻等不适症状,故竹节蛏不宜与螃蟹同食。 温馨提示

竹节蛏是一种海产,因此海鲜过敏者不宜食用,以免发生过敏的情况。

食用方法

1、炒制 将竹节蛏放入水中,加入适量油、盐浸泡吐沙,锅中烧油下入葱、姜、蒜爆香,然后下入洗净的竹节蛏翻炒,加入适量盐、生抽、料酒调味,炒熟后即可盛出食用。

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