鱼胶加莲子炖的功效与作用、禁忌和食用方法

鱼胶加莲子炖

养心安神、补虚强壮

心神不安患者、久病体虚患者

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鱼胶是鱼鳔煮沸加工所得的胶质,味甘、性平,入肾经;莲子为睡莲科植物睡莲的干燥种子,味甘、涩,性平,入脾、肾、心经。鱼胶加莲子炖具有养心安神、补虚强壮的功效。 1、养心安神 鱼胶加莲子炖汤中莲子入脾、肾、心经,具有养心安神的功效。所以当莲子用量适宜时,鱼胶加莲子炖可养心安神,可用于心神不安等病症。 2、补虚强壮 莲子养心、补脾、益肾,鱼胶补肾益精,滋养筋骨。鱼胶加莲子炖,起补虚强壮的功效,所以鱼胶加莲子炖可用于久病体虚等情况。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与鱼胶加莲子炖的汤中均含有丰富的蛋白质,若大量同食,可加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。 温馨提示

建议选择长圆形的薄片、淡黄色、角质状、略有光泽的鱼胶,以及个大、饱满的莲子使用。

食用方法

1、炖煮 取适量鱼胶、莲子和其他辅料放入锅中,加水漫过食材,炖煮一段时间,熟后即可食用。

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