苦麻菜适量食用一般不会造成副作用，但食用过多可能会出现腹痛、腹胀等副作用。苦麻菜对于体质虚寒的人不能食用，食用后可能会导致身体出现更严重的症状。
1、副作用：苦麻菜是一种食药两用的植物，性寒，味苦，具有清热解毒、止痢、凉血的效果，可以治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛、肠炎痢疾、疮疖肿毒等症状。苦麻菜性寒，适量食用一般没有副作用，但食用过多可能会使胃肠道功能紊乱，导致恶心、腹痛、腹泻、呕吐等症状；
2、禁忌：本身体质虚寒、脾胃虚弱的人群不宜食用苦麻菜，否则可能会导致身体脾胃虚寒的症状加重，出现腹泻、便溏等症状，所以脾胃虚寒的人群不能食用苦麻菜。
在日常生活中，适当食用一些苦麻菜对身体有一定好处，应注意食用苦麻菜时不可以和凉性食物一起吃，比如茄子、丝瓜、绿豆等，如果需要与其他食物一同食用，应提前咨询医生，以免两者之间产生相互作用。