菠萝是生活中常见的一种水果，果形美观，汁多味甜，有特殊香味，不少人都喜欢吃。但生活中一直有个广为流传的说法，“吃菠萝容易上火”，这是真的吗？其实，这种说法并不准确，适量吃菠萝可以下火，过量吃菠萝会导致上火。
根据中医理论，菠萝属于平性水果，味甘、微涩，入脾、肾经，有健脾、生津、解暑的功效，适量食用反而能够下火。当然，任何食物不能过度食用，菠萝也是如此，若过量食用有可能会导致上火。这是因为菠萝含有丰富的糖分，摄入的糖分过多有可能造成上火，出现口干舌燥、嘴唇干裂等症状。
菠萝好处多
菠萝作为一种营养丰富的水果，适量食用有不错的膳食保健效果，比如通常可以起到健胃助消、补水止渴、增进食欲、改善便秘等功效。
1、健胃助消：菠萝果皮中富含菠萝朊酶和菠萝蛋白酶，能帮助胃分解和消化蛋白质，尤其是进食过多的肉类和油腻食物之后吃菠萝较有益处。
2、补水止渴：菠萝富含维生素C、糖类、水分、无机盐和各种有机酸等成分，可为机体补充足量的水分、电解质和营养物质，且清香可口，清热消渴。
3、增进食欲：菠萝含有一种天然消化成分，称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，增进食欲。
4、改善便秘：菠萝含有丰富的纤维素，具有促进胃肠蠕动，促进排便作用，对便秘有辅助治疗作用。而且当出现消化不良时，吃点菠萝能起到开胃顺气、解油腻、助消化的作用。
5、预防血栓：菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成。此外，菠萝还有加速溶解组织中纤维蛋白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环。
6、利尿消肿：菠萝中所含的糖、盐类成分和酶有利尿作用，对肾炎、高血压有益。菠萝含有菠萝朊酶，该酶有消肿作用，不但能缓解咽喉肿痛症状，而且对各类炎性水肿均有一定作用。
食用的注意事项
适量食用菠萝虽然有很多好处，但有一些特殊注意事项需要了解，具体如下：
1、菠萝蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全的人，不宜吃菠萝。
2、没有经过处理的生菠萝，因含一种苷类而有刺激性会使口腔发痒，所以食用菠萝时最好用盐水浸泡，能够破坏该酶活性。
3、菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，故菠萝不宜与含蛋白质丰富的食品同时食用。
4、菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种物质一般可被胃液分解破坏，而少数人却会对其产生过敏反应，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状，故对菠萝过敏者不宜食用。
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