土豆的功效与作用 土豆的功效与作用有以下几种:第一种,延缓衰老,因为土豆不仅营养价值高,而且具有很好的抗衰老的作用,因为土豆中含有丰富的维生素和氨基酸,还含有多种微量元素和淀粉等物质,能够起到很好的延缓衰老的功效,而且有益于人的健康。第二种,美容养颜,因为土豆可以美白皮肤,还能够祛斑防晒爽,还能够缓解皮肤油脂分泌过多等症状,达到美容养颜的功效。