西红柿金针菇汤的功效与作用、禁忌和食用方法

西红柿金针菇汤

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西红柿金针菇汤酸甜可口，营养丰富，具有补充营养、促进排便等功效。 1、补充营养 西红柿金针菇汤中的西红柿含有膳食纤维、果胶、维生素A、碳水化合物、维生素C等多种营养物质，金针菇中含有膳食纤维、蛋白质、叶酸、烟酸等多种营养物质，因此西红柿金针菇汤能够补充营养。 2、促进排便 西红柿金针菇汤含有膳食纤维成分，膳食纤维成分无法被人体消化及吸收，在通过肠道的过程中会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，进而起到促进排便的作用，因此西红柿金针菇汤适合便秘患者进食。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和西红柿、金针菇中都含有大量的膳食纤维成分，同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此西红柿金针菇汤不宜与韭菜同食。 温馨提示

西红柿金针菇汤含有大量有机酸成分，其可刺激胃酸分泌，因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免一次性喝太多西红柿金针菇汤。

食用方法

1、煮制 将西红柿和金针菇洗净放入锅中，加水及调味品，煮熟后即可食用。