麻叶的功效与作用、禁忌和食用方法

麻叶

功

补充营养、润肠通便、止痛

宜

口舌生疮、咽喉肿痛患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

麻叶是一种天然的草本植物，夏季采收，晒干或阴干，亦有蒸炒揉制后用者，除去杂质，干燥，切段用。麻叶内服可以治疗咽喉疼痛、大便下血，外用可以治疗皮肤疾病，如红斑狼疮、皮肤红肿等，具有补充营养、润肠通便、止痛等功效。 1、补充营养 麻叶是一种营养价值较高的绿色菜品，食用后可以吸收丰富维生素A和维生素C，还能吸收大量膳食纤维和多种矿物质，这些营养成分被人体吸收以后，能提高人体素质，加快人体代谢，对维持人体健康有一定好处。 2、润肠通便 麻叶中含有天然的植物油脂和膳食纤维，食用后可以加快肠胃蠕动，缓解肠燥，能加快人体内大便生成和排出，经常食用能起到润肠通便、清肠、排毒的作用。 3、止痛 麻叶具有一定的药用价值，能直接作用于人类神经，让人体对疼痛的敏感性下降，服用它以后，能起到一定的止痛作用，特别是出现关节疼痛、头痛及腹痛时，及时食用麻叶能让疼痛症状减轻。

营养价值

麻叶麻叶是潮汕地区的一种野菜，营养价值高、保健效果好，味甘、苦，性凉，入肝经。其中含有大麻酚、大麻二酚、二羟基大麻酚、大麻环醚萜酚等物质，还含有芹菜素、木犀草素、大波斯菊甙等化学成分，医用价值很高。

不宜同食 1、海鲜 麻叶属于中药材，用药期间不宜食用海鲜，可能引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜：口舌生疮、咽喉肿痛患者 麻叶是一种性质微寒的健康蔬菜，食用后能滋阴润燥，也能加快身体的热毒代谢，经常口舌生疮、咽喉肿痛的患者适宜食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。麻叶味道较好，孕妇适量食用可以增进食欲，且麻叶能清热毒，孕妇适量食用可以预防上火。

婴幼儿可适量食用。麻叶中含有维生素A，婴幼儿适量食用可以促进视神经发育，还可以补充生长所需的营养物质。

温馨提示

麻叶不可多食，麻叶性寒，多食会导致肠胃不适。麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作麻叶面条。

食用方法

1、做汤 备好麻叶，洗净备好猪肉碎，先煎好蒜头，把蒜头倒入碗中。炒锅加水，烧开后下麻叶，等汤开后倒入猪肉碎，加盐和蒜头，炖煮后出锅即食，可以补充营养。