白芨
功
收敛止血、消肿生肌
宜
内外出血者
忌
脾胃虚寒、食欲不振者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白芨味苦、甘、涩，微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效。 1、收敛止血 白芨有良好的局部收敛止血作用，可以增强血小板因子活性，在短时间内凝血，并且加快凝血酶的生成，从而起到止血的目的。 2、消肿生肌 白芨自身有寒性，可以帮助缓解肌肉的水肿状态，同时能促进蛋白质的合成，从而加快伤口愈合的速度，具有消肿生肌的作用。
营养价值
白芨含有联苄化合物、联菲化合物黄酮类、环烯醚萜苷类、固醇、有机酸、糖及苷类、氨基酸等化学成分。另含白芨胶质淀粉、葡萄糖、黏液质和蒽醌类化合物大黄素甲醚、挥发油等物质。
不宜同食 1、李核+杏仁 白芨不宜与李核、杏仁一同应用，容易出现身体不适等副反应。 适宜和禁忌 适宜：内外出血者 白芨可以增强血小板因子活性，在短时间内凝血，并且加快凝血酶的生成，有良好的止血作用，适宜内外出血者。 禁忌：脾胃虚寒、食欲不振者 白芨性微寒，质地多滋而黏腻，可损伤阳气，滞塞胃肠，脾胃虚寒、食欲不振者不宜服用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。白芨性微寒，孕妇食用可能会出现腹泻，影响胎儿的发育，不建议孕妇食用。
婴幼儿应少吃。婴幼儿肠胃比较稚嫩，食用白芨后可能会导致不好吸收、消化不良，建议少吃。
温馨提示
白芨的保存方法：白芨喜温暖、阴湿的环境。12月上旬，白芨茎叶衰老，逐渐枯萎，块根进入冬眠期，这时应除净园内外杂草和病株。如果发现露在外面的块根或块茎，应该用细土覆盖。白芨不耐寒，应做好冬季防寒抗冰措施，用草盖好防寒，待春季出苗时揭去盖草。
食用方法
1、熬汤 将洗净的白芨和羊肝放入锅内煮熟即可。