木鸭不能吃的人群主要包括木鸭过敏人群、胆固醇过高人群。对于其他能吃木鸭的人群，也应当适量吃，以免出现不良症状，不利于自身健康。
1、过敏人群：如果自身对木鸭过敏，则不能吃木鸭，否则容易出现皮肤红疹、呼吸困难等症状。病情严重者甚至会表现为过敏性休克，严重不利于自身健康；
2、胆固醇过高人群：木鸭中含有一定的胆固醇，如果自身原本就胆固醇偏高，吃木鸭可能会摄入一定的胆固醇，故而导致机体内胆固醇不断增高。当机体内胆固醇过高，容易诱发高脂血症、冠心病、脑梗死等疾病，严重影响人体健康。
对于其他能吃木鸭的人群，如果长期大量吃木鸭，也会导致热量、胆固醇等摄入过高，容易引起肥胖等情况。因此，日常生活中建议适量吃木鸭，避免不良情况的发生。