泽泻
功
利水渗湿、泄热、降血脂
宜
高血压患者、胆固醇高者
忌
肾虚、精滑、无湿热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
泽泻为泽泻科植物的干燥块茎，味甘，归肾、膀胱经，具有利水渗湿、泄热、降血脂等功效。 1、利水渗湿 泽泻利水作用较强，治疗水湿停蓄之水肿，小便不利，常和茯苓、猪苓、桂枝配用。泽泻能利小便，治脾胃伤冷，水谷不分，泄泻不止。 2、泄热 泽泻性寒，既能清膀胱之热，又能泄肾经的虚火，尤其适合下焦湿热者。治疗肾阴不足，相火偏亢的遗精、潮热，则与熟地黄、山茱萸、牡丹皮同用。 3、降血脂 泽泻的脂溶性部分对高胆固醇血症，有明显的降胆固醇和抗动脉粥样硬化作用，由泽泻中分离的泽泻醇、乙酸酯，可使血胆固醇下降。
营养价值
泽泻含泽泻醇A、泽泻醇B、泽泻醇C、泽泻醇A单乙酸酯、泽泻醇B单乙酸酯、泽泻醇C单乙酸醋等，还含胆碱、糖和钾、钙、镁等元素。
不宜同食 1、海蛤 泽泻不宜与海蛤一同应用，可能出现身体不适。 适宜和禁忌 适宜：高血压患者、胆固醇高者 服用泽泻能够很好的促进血管健康，特别是可以帮助高血压胆固醇高者降低血管中的胆固醇，而且还能够减轻动脉硬化的症状。 禁忌：肾虚、精滑、无湿热者 泽泻有利水渗湿和泄热的功效，肾虚、精滑、无湿热者服用过量会加重肾虚病情，所以应禁用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。泽泻有利尿作用，一旦孕妇食用过量泽泻，可能会出现肝肾虚弱的问题，导致中毒的风险。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿一旦服用过量，,或者长期服用之后，会导体内肾气流失，会导致头晕等副作用的出现。
温馨提示
虽然泽泻对眼睛有一定明目作用，但是一旦服用过量，或者长期服用之后，会导体内肾气流失，从而造成头晕眼花的副作用，所以应注意食用量。同时多吃泽泻还会导致胃口下降，食欲不振，这是因为其含有醇类物质，这种物质会刺激肠胃消化系统，从而导致胃口不佳，甚至诱发胃肠炎发作。
食用方法
1、煮粥 将泽泻择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，沸腾1、2次后即可食用。