冬瓜骨头汤
功
清热化痰、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高脂血症患者
功效作用
冬瓜骨头汤，是由冬瓜与骨头为主要食材炖煮而成的汤。冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，其味甘、淡，性凉，可入肺、大小肠、膀胱经。骨头一般是猪、牛骨。冬瓜骨头汤具有清热化痰、提供能量的功效。 1、清热化痰 冬瓜骨头汤中的冬瓜性凉，归肺经，故其具有消热化痰的功效，适量食用可缓解肺热咳嗽等症状。 2、提供能量 骨头经过炖煮后，可促进脂肪组织溶出于汤内，冬瓜中也含有一定的碳水化合物和膳食纤维，适当喝冬瓜骨头汤也可为机体提供一定的能量，缓解饥饿。 不宜同食 1、芹菜 冬瓜和芹菜中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此冬瓜骨头汤不宜与芹菜同食。 温馨提示
冬瓜性凉，如果一次性喝太多冬瓜骨头汤可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。
食用方法
1、炖煮 将处理好的骨头与洗净切块的冬瓜一起放入锅中，加入适量水进行炖煮，然后加入食盐、香葱等调味品即可。
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