皮肤一般是指身体表面被肌肉覆盖的组织，直接和外界环境接触的部位，黏膜是指能分泌黏液的一种薄膜。皮肤和黏膜的区别主要在于位置不同、作用不同。
一、位置不同：
1、皮肤：覆盖在人体表层，直接和外界环境接触，是人体最大的器官；
2、黏膜：主要分布于人体的口腔、胃肠道、尿道等器官，黏膜内有血管、神经，是作用于人体免疫系统的防线。
二、作用不同：
1、皮肤：有一定的弹性，可抵抗外力的冲击和挤压，具有保护作用。另外，皮肤的角质层具有半透膜的性质，可防止体内营养物质及电解质丢失。此外，皮肤还具有排泄、调节体温、感受外界刺激等作用；
2、黏膜：比较常见的是口腔黏膜、胃黏膜、肠黏膜、尿道黏膜等，口腔黏膜具有感觉功能，可感知味觉，阻止微生物进入口腔深层组织，胃黏膜可阻断一些致病因子损伤胃部，具有润滑和保护的作用，如果胃部损伤可参与修复。肠黏膜可促进小肠的消化、吸收，尿道黏膜对尿道有保护作用等。