乌鸡和山药均属于营养价值较高的食物，而且山药还属于药食同源的食物，二者一起炖汤具有一定的补脾养胃、补益气血的功效。
1、补脾养胃：山药的主要功效是补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等，而乌鸡汤除了营养丰富之外，还具有一定的温中健胃的功效。因此，如果将两者一起炖汤食用可以健脾养胃，而且由于鸡汤的温补之效，对于中焦的脾胃虚寒证也具有较好的温中散寒的效果；
2、补益气血：乌鸡汤具有一定的补益气血的功效，而脾胃中焦为气血生化之源，健运中焦便可以使气血生化有源，起到间接补益气血的功效，适合于存在面色苍白或萎黄、口唇指甲色淡无华、乏力、精神倦怠、失眠健忘、月经不调等气血亏虚证的人群。除了可以补益气血外，还因为其温补之性可以改善女性痛经的症状。
因为山药炖乌鸡还具有一定的涩肠止泻的功效，所以对于存在便秘的人群，应尽量避免食用，以免加重便秘的情况。
文章评论