谷麦芽的功效与作用、禁忌和食用方法

谷麦芽

功

消食和中、健脾开胃

宜

消化不良者、食欲不振者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

谷麦芽是由稻谷与大麦经过发芽后形成谷芽、麦芽制作而成，具有消食和中、健脾开胃的功效。 1、消食和中 谷芽味甘，性温，麦芽味甘，性平，两者均归脾、胃经，制成谷麦芽具有消食和中的功效，可以改善消化不良的情况。 2、健脾开胃 谷麦芽味甘，归脾、胃经，具有健脾开胃的功效，可以改善脾胃功能、治疗食欲不振等症。 不宜同食 1、辣椒 辣椒含有辣椒素，会刺激肠胃，从而影响人体对谷麦芽的吸收。 温馨提示

谷麦芽作为药材入药时，需要遵医嘱。

食用方法

1、煎服 将制成药后的谷麦芽放入药罐中，加入适量水煎煮后即可服用。