白菌的功效与作用、禁忌和食用方法

白菌

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白菌又名石渠白菌，属于一种食用菌，味道鲜美，进食后，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 白菌中含有蛋白质、维生素，以及如锌、铜、钙、钾、镁等多种矿物质元素，具有较高的营养价值，适当食用白菌，可为机体补充营养。 2、润肠通便 白菌中含有一定的膳食纤维，膳食纤维进入消化道中，可吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，进而起到润肠通便的作用。 不宜同食 1、螃蟹 白菌不能和螃蟹一起吃，因为白菌中含有丰富的维生素D，而螃蟹中也富含维生素D，两者一起食用，容易增加胃肠负担，从而引起消化不良。 温馨提示

应避免一次性食用太多白菌，以免导致腹胀、腹痛等不适症状。

食用方法

1、炖煮食用 取白菌、排骨，加水及各种调味品，炖煮食用即可。