吃鹅油通常有促进食欲的好处，同时有增加肥胖发生风险的坏处。生活中建议进食任何食物时，还应保持营养物质摄入均衡，避免单一进食某种食物，以免影响身体健康。
1、好处：鹅油可以浸润皮肤，外用于皮肤，可以对皮肤保湿，滋润肌肤，还可用于食物中，提高食物的口味、口感，对促进食欲有一定的帮助。鹅油以单不饱和脂肪酸为主，其为一种优质脂肪，比较适合血脂高的人群食用。但通常食物作用微弱，建议高血脂人群及时前往医院，在医生指导下使用药物进行治疗；
2、坏处：鹅油中含有较多的脂肪，热量较高，进食过多可导致热量转化为脂肪在身体各处堆积，增加肥胖的发生风险。肥胖后还可能增加动脉粥样硬化、冠心病、高血压等疾病的发病风险，从而影响机体健康。
除鹅油外，生活中还建议进食维生素含量丰富的食物，如黄瓜、西红柿、芹菜、茼蒿、菠菜等蔬菜，苹果、梨、香蕉、橘子、柚子、火龙果等水果。同时可适当进行运动锻炼，如跑步、瑜伽等运动，可促进机体新陈代谢，对维持身体健康有一定的帮助。
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