冷水黄金桂鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

冷水黄金桂鱼

功

补充营养、健脾和胃

宜

一般人群均适宜

忌

寒湿盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冷水黄金桂鱼是桂鱼的一个品种，肉质洁白、细嫩，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 冷水黄金桂鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素A、维生素B等营养物质，富含优质蛋白，胆固醇低，具有补充营养的功效。 2、健脾和胃 冷水黄金桂鱼性平，味甘，归脾、胃经，可健脾和胃、滋养补虚，可用于脾胃气虚、食少倦怠等情况，对于病后体弱及老年人体弱者有补益作用。 不宜同食 1、菠菜 菠菜草酸含量较高，而冷水黄金桂鱼含有丰富的钙质，草酸与钙结合可能会发生反应，形成不易吸收的草酸钙，从而可能增加胃肠道、肾脏的负担，对身体造成不利影响。因此菠菜不宜与冷水黄金桂鱼同食。 温馨提示

冷水黄金桂鱼不宜进食过多，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、清蒸 将冷水黄金桂鱼洗净，涂抹适量调料后放在蒸锅上蒸煮一段时间，蒸熟即可食用。