发芽花生的功效与作用、禁忌和食用方法

发芽花生

功

促进胃肠道蠕动、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

发芽花生中含有多种营养，具有促进胃肠道蠕动、补充营养的功效。 1、促进胃肠道蠕动 发芽花生含有膳食纤维，适量进食发芽花生具有促进胃肠道蠕动的功效，可缓解消化不良导致的腹胀、腹痛等症状。 2、补充营养 发芽花生含有脂肪、蛋白质、维生素、微量元素和多种氨基酸等营养物质，适量进食发芽花生具有补充营养的功效，对身体健康有利。 不宜同食 1、硫酸亚铁 硫酸亚铁会和食物中的磷结合形成不溶性复合体，降低硫酸亚铁的吸收。 温馨提示

花生热量比较高，脂肪含量也较高，吃得过多可能导致肥胖，增加胃肠负担，还会增加其他疾病的患病风险。

食用方法

1、小炒食用 取适量的发芽花生洗净，准备一点红椒丝，热油后一起放入锅中翻炒，放点葱姜蒜，炒熟后即可食用。