红萝卜苗的功效与作用、禁忌和食用方法

红萝卜苗

功

润肠通便、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红萝卜苗属于十字花科萝卜属植物，具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 红萝卜苗含有丰富的水分和膳食纤维，其中水分可以湿润肠壁，膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动。因此适量食用红萝卜苗有助于促进肠内容物的排出，可润肠通便，适用于肠燥便秘的人群。 2、补充营养 红萝卜苗含有较丰富的水分、维生素C、维生素B、胡萝卜素，以及钾、钠、钙等矿物质，适量食用可以为人体补充营养。 不宜同食 1、醋 烹制红萝卜苗时加入醋，会破坏其中的胡萝卜素，可能会降低红萝卜苗原有的营养价值，故红萝卜苗不宜与醋同食。 温馨提示

红萝卜苗中富含粗纤维，不容易消化，消化功能不佳者过多食用，容易出现腹胀、腹痛、腹泻、打嗝的情况，故在摄入时需注意适量。

食用方法

1、炒制 取红萝卜苗洗净，用油高温翻炒，依据个人口味放入调味料即可食用。