临床上并没有食物相克这类说法，竹笋和鸡蛋一起食用时不会产生对机体有害的物质，因此，竹笋和鸡蛋可以一起吃。但食用时，应注意适量摄入，以免加重胃肠道负担，出现胃肠道不适症状。
竹笋和鸡蛋都是常见的食材，日常在进行食材搭配时，可以将竹笋和鸡蛋一起搭配，制成菜肴。竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，在一定程度上可促进胃肠蠕动，帮助消化，通畅大便。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素，竹笋和鸡蛋一起食用，可以给身体提供多种营养，有利于身体健康。目前临床并没有发现竹笋和鸡蛋一起食用后会出现明显的不适症状，所以日常可以将竹笋和鸡蛋一起食用。
此外，需注意，在日常食用中需控制竹笋和鸡蛋的摄入量，不可以摄入过量的竹笋和鸡蛋，以免加重胃肠负担。且鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量比较高，高胆固醇人群或糖尿病患者尽量减少食用鸡蛋。部分人群可能会对竹笋或鸡蛋过敏，则不可以盲目将这两种食材一起搭配，以免导致食用后出现皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。