春天吃什么菜 春天是万物生长的日子,在春天里多吃新鲜应季的果蔬,对身体是有好处的。春天主肝,应的是肝,青色有益肝的作用,常吃的青菜有以下几种: 一、新长出来的韭菜,有维护人体的阳气,并且有杀菌、消炎的作用。 二、春笋,起到开胃,促进消化的作用。 三、菠菜,菠菜含铁量也非常高,而且含钙。 四、厥菜,也是非常清淡可口而且营养丰富。 五、香椿,能够消炎止痛、理气健胃。 六、荠菜,有清热解毒、凉血、健脾、护肝这样的功用。