冷藏一周的肉是否还能吃，通常需要结合具体情况进行判断，如果没有出现变质的现象，一般还能吃，但若已经出现变质的情况，则要避免食用。在日常生活中最好选择新鲜肉进行食用，能够减少对身体健康的伤害。
1、能吃：肉类食品当中含有的蛋白质以及脂肪含量比较丰富，并且富含多种维生素以及各种矿物质，适量吃一些肉能够起到滋补身体的作用，并且可以维持机体的正常代谢。如果买的肉比较多，没有吃完，建议用保鲜膜进行覆盖，并且放进冰箱进行冷藏。冰箱冷藏室温度比较低，能够减少细菌以及微生物的滋生，在存放一周之后通常不会出现变质的情况，如果发现冷藏肉没有出现发黑、发软以及异味等现象，一般还能继续食用，并不会影响身体健康；
2、不能吃：虽然冰箱冷藏室温度比较低，能够抑制细菌以及微生物的滋生，但若在放肉时没有使用保鲜膜进行覆盖，并且在冰箱存放的时间比较长，也可能会导致细菌滋生。所以在冷藏一周之后如果发现冷藏肉发黑、发软，并且散发出难闻的气味，则要避免食用，以免引发胃肠道不适。
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