一般而言，每天吃1个苹果不会使皮肤变白。肤色主要与遗传有关，不同的民族或种族肤色差别较大，有些人天生皮肤偏黑或偏白。而苹果的主要营养成分是维生素C，理论上讲有抗氧化的作用，能够补充体内需要的维生素，但即使平常经常吃苹果，摄入足够的维生素C，也并不会对人们的皮肤颜色产生明显的影响。
过多维生素C或其他营养成分到达体内一般不能停留、蓄积，而是会通过代谢等途径排出，因此对皮肤的颜色并不会产生明显的影响。即使每天口服维生素C片，维生素C含量远高于苹果中的含量，也不会使皮肤变白。
正常人的皮肤颜色还与紫外线照射有很大的关系，需要适当防晒，出门时注意打伞或用防晒霜，避免紫外线照射，特别是中波紫外线的照射会促进色素生成，从而导致皮肤颜色偏黑。同时还需要调整自己的生活习惯，有一些人特别是年轻人喜欢熬夜，晚上睡得比较晚，或者是精神比较紧张、焦虑，也会使皮肤偏黑。
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