碱化可可粉的功效与作用、禁忌和食用方法

碱化可可粉

功

补充营养、提神醒脑

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

碱化可可粉是将可可豆或可可液块进行碱化处理后制成的可可粉，其酸度降低，香味温和，溶解度高，碱化可可粉具有补充营养、提神醒脑等功效。 1、补充营养 碱化可可粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质，以及维生素K、叶酸等多种维生素，还含有钙、钾、磷等多种矿物质成分，因此碱化可可粉具有补充营养物质的功效。 2、提神醒脑 碱化可可粉中含有一定的咖啡碱成分，其可兴奋大脑神经中枢，因此碱化可可粉具有一定的提神醒脑功效。 不宜同食 1、咖啡 碱化可可粉和咖啡中均含有咖啡因，同食可能会加强大脑神经的兴奋性，进而影响睡眠，对于人体健康不利，故碱化可可粉不宜与咖啡同食。 温馨提示

碱化可可粉中的咖啡因等会产生一定兴奋中枢神经、引起心脏兴奋等作用，故在食用时需注意适量。

食用方法

1、冲服 可将碱化可可粉放入容器中，加入温开水进行冲泡。