咸干花生适当吃一些一般不会引起上火，但是如果食用过多，可能会使身体出现上火的症状，如口干舌燥、大便干结等症状。在日常生活中，咸干花生不要食用过多，以免对身体造成影响。
1、不会：中医认为花生味甘，性平，归脾经、肺经，具有健脾养胃、润肺化痰的效果，对于脾虚不运、反胃不舒、肺燥咳嗽、大便燥结等症状有一定的改善效果。咸干花生可能是油炸的，或者是遇高热蒸制的，会使花生甘平之性变成燥热，适量吃咸干花生，并不会引起上火；
2、会：但长期食用或食用过多咸干花生，可能会化生燥热之气，导致身体出现口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥、牙龈出血等上火症状。另外，食用过多也会导致胃内积食生热过多，胃火旺盛，从而出现上火的情况。如出现吃咸干花生上火症状，应暂停吃，可适量吃一些冬瓜、绿豆等食物，具有一定清热解毒的功效，帮助减轻上火症状。
本身属于内火上热者，不适宜吃咸干花生，会加重上火症状。另外，咸干花生含有较多油脂，便溏腹泻人群不宜吃，以免加重腹泻症状。如果出现比较严重的上火症状，可以在医生指导下服用黄连上清片、牛黄解毒丸等药物来改善症状。
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