烤鳗鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

烤鳗鱼

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

痛风者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

烤鳗鱼是用新鲜的鳗鱼烤制而成，其肉质鲜美，营养丰富，烤鳗鱼增加了香味，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 烤鳗鱼富含蛋白质、脂肪、维生素以及各类矿物质等营养物质，鳗鱼还具有骨胶原，烤鳗鱼可为身体补充部分所需的营养物质。 2、提供能量 烤鳗鱼中含有蛋白质、脂肪，脂肪是人体储存能量和供给能量的主要来源，适量食用烤鳗鱼具有补充能量的功效，可在一定程度上起到促进人体新陈代谢的作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有茶碱、鞣酸等物质，可能影响烤鳗鱼营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

烤制的东西中可能含有碳或苯并芘等化学物质，对人体有害，故烤鳗鱼不能进食过多。

食用方法

1、烤制 取适量鳗鱼，洗净后刷上酱料，放入烤箱中烤至焦黄熟透后即可食用。