黄豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法

黄豌豆

功

补充营养、润肠通便

宜

便秘患者

忌

豆类食物过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄豌豆是生活中国常见的食物，含有大量淀粉、蛋白质等营养物质，黄豌豆，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 黄豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素等营养成分，适量食用，可补充人体所需的营养物质。 2、润肠通便 黄豌豆中含有较多的膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后，可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用，适用于便秘、排便困难等症。 不宜同食 1、土豆 土豆和黄豌豆均含有丰富的淀粉，二者大量同食，可能导致消化不良。 温馨提示

黄豌豆不宜长期食用，含有大量淀粉，长期大量食用也可导致肥胖。

食用方法

1、煮制 将黄豌豆洗净，泡制一段时间，加水炖煮，可适当加入调味品调味，煮熟后即可盛出食用。