楤木嫩芽的功效与作用、禁忌和食用方法

楤木嫩芽

功

补充营养、促进消化

宜

消化不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

楤木嫩芽又可叫做刺老苞，为五加科楤木属植物楤木的嫩叶，是云南地区得一种野菜。楤木嫩芽中含有蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 楤木嫩芽中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钾、钙等营养成分，可为人体补充部分所需的营养物质，有利于身体健康。 2、促进消化 楤木嫩芽中含有膳食纤维，摄取后，可促进胃肠道的蠕动，进而起到促进消化的作用，适合消化不良者进食。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此楤木嫩芽不宜与辣椒同食。 温馨提示

夏秋挖根，鲜用或剥取根皮晒干备用。

食用方法

1、煮熟吃 将新鲜的楤木嫩芽洗净，放入清水中煮熟，再捞出沥干，加入调味品，搅拌均匀后，即可食用。