猴头菌菇的功效与作用、禁忌和食用方法

猴头菌菇

功

补充营养、健脾益胃

宜

脾胃虚弱者

忌

猴头菌菇过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猴头菌菇又称猴头菌，其口味鲜美，味甘，性平，入脾、胃、肾经。猴头菌菇具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 猴头菌菇含有蛋白质、粗纤维、维生素、钾、钠、钙、磷等营养物质，具有补充营养的功效。 2、健脾益胃 猴头菌菇味甘，性平，有健脾益胃的功效，可用脾胃虚弱、食欲不振等情况。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猴头菌菇中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

猴头菌菇为菌类，不宜一次性进食过多，以免引起腹胀等不适。

食用方法

1、炖煮 将猴头菌菇洗净切片，去除杂质，加入其他食材一起炖至熟透即可食用。