粘米是大米的一种类型，相较于普通大米，米粒细小、质地硬韧、晶莹透明，其功效与作用有增进食欲、补充营养等。但是高血糖以及胃肠道功能障碍的患者，尽量不要食用太多的粘米。
1、增进食欲：粘米在煮粥的过程中会释放米香，具有增进食欲的功效，对于食欲不佳以及饥饿的人群，可作为日常的食物进行食用；
2、补充营养：粘米本身的营养物质比较多，例如维生素、矿物质元素以及碳水化合物等，适当食用粘米，具有补充所需营养物质的功效，能够在一定程度上缓解营养不良导致的消瘦、发育迟缓。
在日常生活中，由于粘米本身含糖量比较高，如果高血糖患者食用过多的粘米，可能会影响身体控制血糖，从而导致血糖上升。同时，由于粘米中的碳水化合物较多，消化难度比较大，对于胃肠道功能较差的人群，吃过多的粘米可能会导致肠道负担加重，容易引发腹胀、腹痛等消化不良的症状。
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