炖猪脚的功效与作用、禁忌和食用方法

炖猪脚

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

高血压患者、高血脂

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪脚又叫猪蹄、猪手，有较高的营养价值，其中含有蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素等营养成分，适量食用炖猪脚具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 炖猪蹄中含有蛋白质、脂肪、钠、磷、钙等营养成分，适量食用可帮助人体补充部分所需的营养物质，有利于机体健康。 2、提供能量 炖猪蹄中含有蛋白质、脂肪等成分，可为人体提供部分所需的能量，有利于维持机体正常的生理活动。 不宜同食 1、铁剂 炖猪脚中含有大量油脂，其可抑制胃酸分泌，降低铁在胃肠道的吸收，因此炖猪脚不宜与铁剂同食。 温馨提示

炖猪脚不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、内服 将猪蹄洗净、焯水后，直接放入锅中，加入葱、姜等调味品一起炖煮熟后直接食用即可。