粘黄米的功效与作用、禁忌和食用方法

粘黄米

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

身体燥热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

粘黄米又名大黄米，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 粘黄米含有蛋白质、钾、磷、铁、钙、锌、维生素B1、维生素A、维生素B2、胡萝卜素等营养成分，能补充部分人体所需的营养。 2、提供能量 粘黄米含有碳水化合物、蛋白质，进入人体后会释放热能，能为人体生命活动提供能量，可用于缓解疲劳。 不宜同食 1、柿子 粘黄米中所含的蛋白质与柿子中所含的鞣质会发生反应，形成不易消化的沉淀物质，从而可能增加胃肠道负担，引起消化不良，因此粘黄米不宜与柿子同食。 温馨提示

粘黄米不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮制 先取适量粘黄米洗净、浸泡在碗里，然后锅中加入适量清水煮沸，倒入浸泡好的粘黄米，待粘黄米煮熟即可盛出食用。