醋盐水的功效与作用、禁忌和食用方法

醋盐水

功

促进食欲、改善低钠血症

宜

低钠血症患者、食欲不振者

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由谷物、糖类和酒类发酵制成。盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐。醋盐水具有促进食欲、改善低钠血症等功效。 1、促进食欲 醋口感酸爽，而盐口感较咸，适量摄入醋盐水，可刺激唾液及胃酸分泌，并促进胃肠道蠕动，进而起到增进食欲的作用，适合食欲不振者进食。 2、改善低钠血症 盐含有大量的钠，若长期未补充钠盐、大量出汗或腹泻，可能发生低钠血症。适量摄入醋盐水，可为机体补充钠元素，改善低钠血症。 不宜同食 1、牛奶 醋中含有醋酸以及多种有机酸，牛奶属于一种胶体混合物，两者一起使用，容易发生凝集和沉淀，不易被消化和吸收，因此醋盐水不宜与牛奶同食。 温馨提示

醋盐水不可一次性饮用太多，否则会导致胃酸分泌过多，容易刺激胃肠黏膜，引起腹部不适。

食用方法

1、拌菜吃 取适量倒入碗中，并加入一定盐及清水，调制均匀后，可拌入蔬菜、熟肉等食材，即可食用。