醋盐水
功
宜
低钠血症患者、食欲不振者
忌
胃溃疡患者
功效作用
醋是一种发酵的酸味液态调味品,多由谷物、糖类和酒类发酵制成。盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐。醋盐水具有促进食欲、改善低钠血症等功效。 1、促进食欲 醋口感酸爽,而盐口感较咸,适量摄入醋盐水,可刺激唾液及胃酸分泌,并促进胃肠道蠕动,进而起到增进食欲的作用,适合食欲不振者进食。 2、改善低钠血症 盐含有大量的钠,若长期未补充钠盐、大量出汗或腹泻,可能发生低钠血症。适量摄入醋盐水,可为机体补充钠元素,改善低钠血症。 不宜同食 1、牛奶 醋中含有醋酸以及多种有机酸,牛奶属于一种胶体混合物,两者一起使用,容易发生凝集和沉淀,不易被消化和吸收,因此醋盐水不宜与牛奶同食。 温馨提示
醋盐水不可一次性饮用太多,否则会导致胃酸分泌过多,容易刺激胃肠黏膜,引起腹部不适。
食用方法
1、拌菜吃 取适量倒入碗中,并加入一定盐及清水,调制均匀后,可拌入蔬菜、熟肉等食材,即可食用。
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