红小麦的功效与作用、禁忌和食用方法

红小麦

功

补充营养、润肠通便

宜

营养不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红小麦是指种皮为深红色或红褐色的小麦，其营养成分与白皮小麦相似，含有碳水化合物、蛋白质等，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红小麦中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养元素，适量食用能够有助于人体补充日常生活所需的营养成分，保持体内营养均衡。 2、润肠通便 红小麦中含有膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，且可增加粪便体积，适量食用有助于促进胃肠道进行消化与吸收，可改善消化不良、大便干硬等症状。 不宜同食 1、菠菜 红小麦具有润肠通便的功效，不宜与富含膳食纤维的食物，例如菠菜同食，以免导致腹痛、腹泻等不适。 温馨提示

红小麦不宜食用过多，以免引起积食。

食用方法

1、煮粥 将红小麦清洗干净，放入锅中加水没过红小麦，然后根据个人口味添加其他食材，煮至软烂即可食用。