茶油鸡蛋
功
宜
一般人群均适宜
忌
急性胃肠炎患者
功效作用
茶油鸡蛋是由茶油与鸡蛋一同制作而成的美食，其中茶油又名茶子油，是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油，鸡蛋是生活中常见的蛋白质补充来源。茶油鸡蛋具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 茶油是一种优质、耐储存的食用油，其中含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，还含有蛋白质、维生素等营养成分。鸡蛋中蛋白质含量丰富，还含有脂质、维生素、钙、铁等营养。适量食用茶油鸡蛋可以补充人体所需的营养物质。 2、润肠通便 茶油鸡蛋中的茶油含有丰富的油脂，可以帮助润滑肠道，有助于辅助改善大便干燥、排便困难等情况。 不宜同食 1、苹果 鸡蛋富含蛋白质，苹果中含有果酸，果酸与蛋白质反应会生成钙沉淀，不利于机体消化吸收，故茶油鸡蛋不宜与苹果同食。 温馨提示
茶油鸡蛋一次性不宜食用过多，以免刺激肠胃，出现腹胀、腹痛等不适症状。
食用方法
1、炒制 锅中加入茶油，随后加入打散的鸡蛋与其他佐料，炒至鸡蛋熟透即可食用。
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