银蚶的营养价值相对较高，含有蛋白质、碳水化合物、钙，以及维生素E等身体所需的营养物质，经规范的烹饪后，在不过敏的条件下适量食用，可以为机体补充营养，提供日常活动所需的能量，从而维持机体功能的正常运转，对个人机体健康有一定好处。
银蚶相对不易消化，需要注意适量原则，避免一次性过多食用银蚶，以免在胃肠道内过量堆积，进而增加消化负担，甚至引起腹痛、腹泻、腹胀、呃逆等不适症状。除此之外，对银蚶过敏的人群应避免食用，以免引起过敏性皮疹、咳嗽等过敏症状，甚至可能会出现哮喘、喉头水肿等严重事件发生。同时银蚶属于海鲜，含有一定量的嘌呤，存在尿酸高、痛风等类似疾病的人群也不建议食用或过多食用银蚶，以免加重关节的红肿热痛，不利于疾病的治疗。
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