吃烧鸡蛋的好处主要包括补充营养物质,辅助健脑益智、调节血清胆固醇水平等。需注意食物并没有药物的治疗功效,必要情况下还需要遵医嘱用药治疗。
1、补充营养物质:烧鸡蛋含有大量蛋白质成分,同时也含有较多维生素和矿物质等成分,还含有钙等常量元素以及铁、磷等微量元素,都是人体所必需的营养物质,适量食用后有助于避免体内营养物质缺乏;
2、辅助健脑益智:烧鸡蛋蛋黄中的卵磷脂等成分对神经系统发育有一定促进作用,卵磷脂被人体消化吸收后可释放出胆碱,有助于机体合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是一种信息传导物质,能提高脑细胞活性,从而提升记忆与智力水平,能够起到一定的辅助健脑益智作用;
3、辅助调节血清胆固醇水平:烧鸡蛋蛋黄中的卵磷脂也有助于调节血清胆固醇水平,可以降低血清胆固醇含量,有利于辅助预防动脉硬化,间接预防高血脂、冠心病等病症。
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