当归红枣鸡蛋通常是指当归红枣鸡蛋汤，当归红枣鸡蛋汤什么时候喝好并没有明确的规定，可以根据个人的身体状况和习惯选择用药的时间。但是具体用量需要遵从医嘱，不可以私自盲目用药。
当归红枣鸡蛋汤是一种常见的药膳，其中当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，主要用于治疗血虚所致面色苍白、月经不调等病症，还能治疗血虚津亏所致的肠燥便秘。红枣性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、养胃健脾、养血壮神，主要用于医治脾胃虚弱、气血不正等不适。如果患者脾胃功能较好，可以空腹喝当归红枣鸡蛋汤，能够在一定程度上避免药物和食物相互作用，从而有利于药物发挥药效。如果患者脾胃功能较差，可以在饭后半小时再喝当归红枣鸡蛋汤，可一定程度上避免药物直接刺激脾胃。
此外，在喝当归红枣鸡蛋汤时，要避免吃辛辣、油腻的食物，如辣椒、肥肉等，以免影响药效。同时需要控制饮用量，如果过量饮用当归红枣鸡蛋汤，可能会加重脾胃负担，出现腹痛、腹泻等不良反应。
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