蒜香花生的功效与作用、禁忌和食用方法

蒜香花生

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

寒湿停滞者、腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒜香花生是指用大蒜及花生制成的食物，其中大蒜为百合科植物；花生为豆科植物落花生的种子，蒜香花生具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 大蒜含有少量蛋白质、糖类及多种维生素、无机盐等；花生含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素及矿物质，蒜香花生能补充部分人体所需的营养。 2、提供能量 花生含有丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质、糖类、氨基酸及不饱和脂肪酸等物质，为人体能量的来源之一，蒜香花生可为机体提供能量。 不宜同食 1、黄瓜 黄瓜性寒，而花生含有油脂，二者同食易致腹泻，故蒜香花生不宜与黄瓜同食。 温馨提示

蒜香花生不宜一次性食用过多，以免刺激胃肠，出现腹泻、腹胀等不适症状。

食用方法

1、煮食 取适量花生米泡水，将胀大后的花生米和大蒜放入砂锅中，最后加入清水和少许调料，炖煮至大蒜软烂后捞出花生米，盛入盘中即可食用。