无根菜的功效与作用、禁忌和食用方法

无根菜

功

补充营养、促进消化

宜

消化不良者

忌

大便溏泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

无根菜又叫牛皮菜，是一种常见蔬菜，其营养丰富，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 无根菜中含有蛋白质、糖类、钠、维生素A、维生素C、钾等营养成分，适量食用可为人体补充部分所需的营养，对健康有益。 2、促进消化 无根菜中含有的膳食纤维成分可促进胃肠道蠕动，加速肠内容物的排出，因此具有促进消化的功效，可用于改善消化不良引起的便秘。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹、无根菜均属于寒凉食物，二者同食过多容易导致脾胃寒凉，出现腹痛、腹泻等不适症状，故无根菜不宜与螃蟹同食。 温馨提示

无根菜又叫牛皮菜，营养丰富，建议适当食用。

食用方法

1、炒食 取适量无根菜洗净，起锅开火，锅中放油，放入无根菜，加入调料炒至无根菜变熟后即可盛出食用。