猪脚炖薏米
功
宜
忌
动脉硬化患者、痛风患者
功效作用
猪脚炖薏米营养价值丰富,且有一定药用价值,具有补充营养、利水渗湿的功效。 1、补充营养 猪脚炖薏米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、叶酸、钙、磷等营养物质,因此适当食用后,可为人体补充相应的营养物质。 2、利水渗湿 薏米味淡,能渗能利,具有利水渗湿的功效,因此猪脚炖薏米可用于改善水肿、脚气、脾虚泄泻、小便不利、热淋等病症。 不宜同食 1、辣椒 猪脚炖薏米属于中药药膳,不宜与辛辣刺激性的食物同食,如辣椒,以免降低药效。 温馨提示
建议适量服用猪脚炖薏米,因其性质偏寒凉,若大量服用,可刺激脾胃,引起腹泻、腹痛等不适。
食用方法
1、炖煮 将猪脚洗净、焯水,把焯好的猪脚和薏米一起放入炖锅中,加水炖至猪脚软烂,加入食盐调味,即可出锅食用。
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