响铃草炖猪耳的功效与作用、禁忌和食用方法

响铃草炖猪耳

功

敛肺气、补充营养

宜

久咳痰血者

忌

湿热偏重者、痰湿偏盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

响铃草又名假地蓝、马响铃，为豆科植物假地兰的全草，性寒，味苦、微酸，归肺经；猪耳为猪科动物猪的耳朵。响铃草炖猪耳营养丰富，味道鲜美，适当进食后，可起到敛肺气、补充营养的功效。 1、敛肺气 响铃草性寒，归肺经，有敛肺气的功效，因此响铃草炖猪耳可敛肺气，有助于改善久咳痰血、哮喘等病症。 2、补充营养 猪耳含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养元素，因此响铃草炖猪耳含有以上营养元素，适当进食后，可为人体补充所需的营养物质。 不宜同食 1、柿子 柿子性质寒凉，若与响铃草炖猪耳长期大量同食，可能刺激胃肠，引起腹痛、腹泻等不适，故不宜同食。 温馨提示

响铃草炖猪耳存在一点药效，建议避免长期大量进食，以免药效太过引起不适。

食用方法

1、炖熟吃 取适量洗净的响铃草和猪耳，加水和调味品进行炖煮，炖熟后，即可食用。