响铃草炖猪耳
功
宜
久咳痰血者
忌
湿热偏重者、痰湿偏盛者
功效作用
响铃草又名假地蓝、马响铃,为豆科植物假地兰的全草,性寒,味苦、微酸,归肺经;猪耳为猪科动物猪的耳朵。响铃草炖猪耳营养丰富,味道鲜美,适当进食后,可起到敛肺气、补充营养的功效。 1、敛肺气 响铃草性寒,归肺经,有敛肺气的功效,因此响铃草炖猪耳可敛肺气,有助于改善久咳痰血、哮喘等病症。 2、补充营养 猪耳含有蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、铁、锌等营养元素,因此响铃草炖猪耳含有以上营养元素,适当进食后,可为人体补充所需的营养物质。 不宜同食 1、柿子 柿子性质寒凉,若与响铃草炖猪耳长期大量同食,可能刺激胃肠,引起腹痛、腹泻等不适,故不宜同食。 温馨提示
响铃草炖猪耳存在一点药效,建议避免长期大量进食,以免药效太过引起不适。
食用方法
1、炖熟吃 取适量洗净的响铃草和猪耳,加水和调味品进行炖煮,炖熟后,即可食用。
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