五谷饭的功效与作用、禁忌和食用方法

五谷饭

功

提供能量、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

五谷饭是由糯米、红豆、高粱、小米、黑豆制成，具有提供能量、润肠通便等功效。 1、提供能量 五谷饭中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素，为机体能量的重要来源，适量食用可为机体提供能量，以满足机体各种生理活动及体力活动对能量的需求。 2、润肠通便 五谷饭中含有的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，加速粪便的排出，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘。 不宜同食 1、降糖药 由于五谷饭中含有较多糖分，食用后易导致血糖上升，如同时服用降糖药，可能会影响药效，故五谷饭不宜与降糖药同服。 温馨提示

五谷饭一次性不宜食用过多，以免增加肠胃负担，出现肠胃不适症状。

食用方法

1、蒸煮 可将五谷饭所需的食材洗净，然后先把糯米、黑豆、红豆用清水浸泡1小时，再把糯米、红豆、高粱、小米、黑豆一起放入锅中加水蒸煮，煮至熟透后即为五谷饭，可直接食用。